{"id":64,"date":"2026-10-13T12:40:37","date_gmt":"2026-10-13T12:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/mockup-wp.test\/suppliers\/"},"modified":"2026-10-16T06:17:59","modified_gmt":"2026-10-16T06:17:59","slug":"lieferanten","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ludo-cph.dk\/de\/suppliers\/","title":{"rendered":"Unsere Lieferanten"},"content":{"rendered":"
\n \u2190 \u00dcber<\/a>\n<\/div>\n
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\n \u00dcber<\/span>

Unsere Lieferanten<\/h1>\n <\/div>\n
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Gutes Essen beginnt lange vor dem Kochgang. Wir kaufen bei Z\u00fcchtern, Molkereien und Fischern, die wir kennen und die meist innerhalb weniger Stunden von Frederiksberg stammen.<\/span>Guter Essen beginnt lange vor dem Kochgang. Wir kaufen bei Menschen ein, die wir mit Namen kennen.<\/span><\/p>\n <\/div>\n<\/div>\n

\n \"Osterschw\u00e4nze <\/div>\n
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\n Die Personen, mit denen wir zusammenarbeiten<\/span>\n <\/div>\n
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\n Gem\u00fcse<\/span>\n
\n Ein Familienbauernhof am Lammefjord<\/span>\n Karotten, Rotkohl und Kartoffeln aus Sandboden \u2013 geerntet auf Bestellung w\u00e4hrend der Saison.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n Mehl<\/span>\n
\n Steinf\u00f6rmiges nordisches Korn<\/span>\n Reis, Gerste und Weizen aus d\u00e4nischen Feldern, langsame Mahlzeitung f\u00fcr Geschmack und lange Reifung.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n Milchprodukte<\/span>\n
\n \u00d6kologisches Butter und Sahne aus Thy<\/span>\n Das \u00d6l in der Br\u00f6tchenform und in jeder Croissant.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n Fisch<\/span>\n
\n Die heutige Fangerei von der Westk\u00fcste<\/span>\n Was heute Morgen an Land kam, bestimmt den Fisch des heutigen Tages.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n Kaffee<\/span>\n
\n In Kopenhagen gebraten<\/span>\n Unsere Mischung, ger\u00f6stet in kleinen Portionen f\u00fcr LUDO.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n
\n Wein<\/span>\n
\n Kleinere Produzenten in Frankreich, Deutschland und \u00d6sterreich<\/span>\n Klassiker und j\u00fcngere Namen, ausgew\u00e4hlt nach Geschmack, Charakter und Essen.<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n
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Hohe Qualit\u00e4t, ohne das Formelle.<\/p><\/blockquote>\n <\/figure>\n<\/div>\n